Contrada Percia Quartari è in quella parte della Sicilia dove ogni espressione della natura è poderosa, quasi estrema.
Il vento, il sole, il mare, la terra, il cielo restano impressi a tinte forti nel nostro immaginario.
E’ un luogo che ha millenni di storia, di bellezza mediterranea profonda.
E’ vasto, ventoso, luminoso.
Gli ulivi nei secoli girano su se stessi per l’azione incessante dei venti di Scirocco e Maestrale.